10月12日，蚂蚁商联第一分部组织开展了山东烟台苹果基地直采活动，本次在成员企业宜昌北山的牵线对接下，湖北黄商、武汉中商、阜南新百、江苏欢乐买、张家口超市发、辽宁华联、寿康永乐、信阳百家、泸州汇通、宜丰名品、聊城爱尚天天、万载新锦江、庐山山宾隆等共计14家企业近30名生鲜采购人员参与实地调研考察。同时甘肃新乐、辽宁佳泰乐、荆州天天、永城先帅、包头永盛成、广元稻满道、一心玛特7家成员企业线上参与了活动。

本次生鲜联采活动中，参与企业按照采购方案，先后走访调研了当地的蓬莱龙山店市场、三合庄村基地、唐家泊市场、刘家河市场、栖霞市大洋果蔬有限公司，涉及栖霞红富士、黄金维纳斯、王林苹果、秋月梨、阳光玫瑰葡萄、烟薯25等优质品种，并了解了这些生鲜的产量、品质、鲜度、价格、销量等特征及情况。

10月13日上午，结合基地考察的情况，第一分部组织召开了生鲜交流座谈会，会上介绍并品鉴了栖霞当地的水果特产，分享探讨了生鲜类产品的操作思路。

成员企业宜昌北山的生鲜总监李苇同参会人员分享了北山生鲜的经营理念，以及生鲜营销过程如何做好落地工作。相较于以往追求生鲜价格上的性价比优势，当前北山超市更加注重追求品质上的性价比，通过加强对商品质量的管控来树立口碑，比如水果采购中的唯一标准就是口感，超市要求买手只采最好吃的，卖场只售卖最新鲜的，如果价格非常便宜，但口感不佳，我们北山超市不会采购；如果大街上都在卖，但口感却不佳，我们也不会采购。另外我们门店端会打造应季应景的生鲜大单品，进行陈列升级，增加生鲜品曝光度，从而带动销售提升。

成员企业聊城爱尚天天讲解了生鲜商品的特点，分享了如何打造高质量的供应链、形成本地生鲜品牌。目前，国内生鲜商品有着季节性强、货架期短、单品数少、标准化程度低、流通环节多、损耗高的特点，为了打造供应链，应该结合产地产品特点，选定品类做突破，以顾客的认可为生鲜品牌追求的目标。

现场，参会企业还围绕参与产地生鲜直采的目的与优势，如何挑选适合的单品，如何实现基地拼车等关键话题进行了深入探讨。

泸州汇通认为，产地生鲜直采是零售行业发展到一定阶段的经营需要，因为随着顾客的消费观念变化，超市的核心竞争力不仅仅是商品，还包括商品质量。为了确保生鲜品的品质，超市采购人员必须走基地。特别是在疫情期作为保供企业，基地直采货源非常重要，而且应该提前做好应急预案。

聊城爱尚天天认为，企业都适合参与基地直采，直采有助于采购人员加强对行情与货源情况的了解，对果蔬的质量、鲜度、口感、标准分级有更大的选择性和操作空间。但不同的生鲜需要企业根据门店的周转来定，加上按基地多品类多单品拼车，让自采商品周转起来，避免产生损耗。

宜昌北山重点从行情、品质、货源、标准等多个维度详细分享了产地直采的目的及优势，并结合自身企业生鲜经营情况剖析了直采品类、单品比例等现状，为实现基地拼车，建议企业之间、供应商之间、区域之间等多渠道联合降低成本，把控库存和损耗，达成销售增长和正常的周转。

本次基地直采实践活动，第一分部通过组织10余家成员企业走进田间地头，实地考察山东烟台的苹果、梨、葡萄等特产，组织采购对接合作，既助力了优质农产品上行，缓解基地生鲜滞销问题，还将为超市引入品质好、性价比高的生鲜，突出产品差异化，精准满足顾客的生鲜需求，进而将有力地提升超市客流量和品类销售业绩，同时也推动和促进了分部企业之间的生鲜业务更好、更快发展。